测量啤酒颜色的更优选择

测量啤酒颜色的更优选择是使用分光色度仪。通过这样做，您可以满足行业标准，并生产出具有吸引人的颜色的啤酒，从而吸引您的客户。一致性对于酿造优质啤酒也至关重要。使用分光色度仪测量颜色有助于确保每个生产周期的颜色一致性。

01 根据行业标准测量啤酒

标准参考方法 (SRM) 是美国使用最广泛的啤酒颜色测量方法，可帮助企业达到行业颜色标准。SRM 根据从浅色啤酒到深色啤酒的等级来测量颜色。它还能测试添加到啤酒中的每种谷物对啤酒颜色的影响。您可以使用分光色度仪根据SRM进行测试。

02 在整个生产过程中测试啤酒颜色

由于生产需要花费大量的时间和金钱，您应该在生产的每个阶段准确测量啤酒的颜色。这样做可以帮助您确定哪些配料和时间可以酿造出完美的啤酒。例如，谷物对啤酒的颜色起着重要作用，您可以通过限制谷物烘烤和啤酒煮沸的时间来淡化啤酒的颜色。您也可以通过延长烘焙和煮沸时间来使啤酒变深。

几乎所有添加的配料都能改变啤酒的颜色。在生产过程中了解这些因素有很多好处，这就是为什么高效的颜色测试系统至关重要的原因。

03 使用分光色度仪量化啤酒颜色

要使每批啤酒的颜色保持一致，就必须客观地测量啤酒的颜色。分光色度仪是量化啤酒颜色的最佳方法，因为它可以像人眼一样准确地识别颜色。有些分光色度仪还能识别细微的色差和不一致。

在测量果味啤酒或爱尔兰红啤酒等特制啤酒的颜色时，识别细微差别和不一致性变得尤为重要。客观的测量方法是确定啤酒颜色最基本的最佳方法之一。

04 使用 HunterLab 确保高质量的颜色测量

HunterLab 是市场上领先的颜色分光色度仪生产商之一。我们高效的分光色度仪既能测量不透明的黑啤酒，也能测量半透明的啤酒。您每次都能得到准确的结果，让您的实验室在不影响质量的前提下高效地测试各种啤酒。

如果您想了解有关分光色度仪的更多信息，请拨打我们的电话与我们联系，我们的专家团队成员将很乐意为您提供帮助。

本文源自：www.hunterlab.com

原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/best-practices-for-measuring-the-color-of-beer/