食用油行业颜色标准

在食用油行业中实现一致的颜色可能具有挑战性，因为油的颜色会在精炼、加工和储存过程中发生变化。然而，保持适当的颜色对于确保产品安全、质量和合规性至关重要。颜色标准为比较设定了基准。通过精确测量，您可以确定产品等级、提高客户满意度、发现生产问题并不断改进生产流程。

哪些颜色标准适用于食用油行业？

有一些政府和行业颜色标准适用于食用油。

食品和药品管理局 (FDA) 根据《美国联邦法规汇编》第 21 篇第 117 部分对产品进行监管。所有涉及的设施都必须遵守这些法律，以防受到经济处罚，包括遵守《现行商品制造规范》（CGMP）。此外，美国农业部（USDA）也对某些食用油（如橄榄油和植物色拉油）的颜色做出了规定。

美国油脂化学家协会（AOCS）等行业组织也制定了标准，该协会负责制定官方检测方法。同样，国际标准化组织 (ISO) 15305:1998 规定了制造商在测量时必须使用的色标，以满足其要求。

如何达到食用油的颜色标准

人工目测比较容易出现人为错误、评估疲劳和不可控的环境条件，从而对结果产生负面影响。当今的食用油生产商必须采用现代科学方法消除颜色和外观测量中的臆测，以确保质量、安全并符合行业和监管标准。专业的分光色度仪是满足这些要求的更好选择。

HunterLab 的 Vista 紧凑型台式分光色度仪是食用油领域全面的解决方案。只需一个步骤，即可在数秒内同时测量色度、雾度、浊度和吸光度，准确度高达 99.9%。模块化样品处理简化了流程，提高了产量。Vista 可与在线生产和工厂统计过程控制 (SPC) 轻松集成。此外，它还是一款包含所有行业标准和色度标尺并能测量所有路径长度的分光色度仪。

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70多年来，HunterLab 一直是食用油行业颜色和外观测量解决方案的首选。我们的分光色度仪品种齐全，使制造商能够确保质量、安全和产品完整性，帮助满足行业和监管义务以及客户期望。

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本文源自：www.hunterlab.com

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