测量原粮颜色的更好做法

原粮是一种可用于多种其他产品和家庭食谱的材料。过去，测量原粮的颜色和质量一直是个难题，但如今的技术为更快、更高效的流程打开了新的大门。在 HunterLab 分光色度仪的帮助下，您可以简化公司的原粮生产时间。

原粮颜色质量的重要性

原粮可以包括从大麦、燕麦到藜麦等任何谷物。如果您参与谷物生产过程，那么保持谷物符合行业标准的动力就非常重要。原粮被用于世界各地的其他产品中，消费者希望知道他们可以信任您的产品。

请注意这些可能影响谷物颜色质量的因素：

• 以前的生产：无论谷物是由贵公司开发还是由供应商提供，测量谷物的颜色质量都有助于了解是否有任何外在因素会影响谷物的颜色。例如，作物上的除草剂、杀虫剂、霉菌毒素和杀真菌剂都会影响产品的整体安全性和色泽。此外，一定要检查谷物是否有果仁损坏，这可能会导致消费者拒收。
• 储存不当：在高温或高湿度环境中储存谷物会影响其外观，使其发霉或滋生真菌。在相反的条件下，谷物会缩水并失去价值。
• 新陈代谢低：谷物粒径越小，新陈代谢率越低，谷物颜色也会变深。因此，谷物的质量和整体口感也会下降。

原粮颜色测量和分类

在生产过程中多次测量原粮的颜色可以防止出现问题而影响效率。一次测量大批量谷物的更简单方法是使用分光色度仪。

分光色度仪是一种技术设备，可测量颜色并确保符合基于定量值的质量标准，因此比其他任何替代方法都更加准确。

在 HunterLab，我们拥有一系列分光色度仪，可满足任何实验室测试需求。对于原粮，我们推荐使用我们的 ColorFlex EZ 分光色度仪，它体积小、结构紧凑，可提供精确的测量和谷物分类。该设备通过 EasyMatch QC 软件提供精确的颜色数据，该软件包括常用的食品工业标度和指数。

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本文源自：www.hunterlab.com

原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/best-practices-for-measuring-the-color-of-raw-grain/